Chaîne des Rôtisseurs

Zacatecas celebró su tradicional cena de fin de año, en esta ocasión dentro de la FincaSanta con un menú de tres tiempos.

Miembros del Bailliage de Cuernavaca, disfrutaron de una comida mediterránea en el restaurante Pixca de Raíz bajo un bocado de tradición morelense.

El Baillage de Cozumel celebró su primer evento del año en el restaurante Sal de Mar, el cual a pesar de su diseño contemporáneo, aún conserva los toques rústicos de la arquitectura del antiguo Cozumel. 

Fue en 1967 cuando el Sr. Jean  Berthelot fundara en la Ciudad de México el Capítulo de la Chaîne des Rôtisseurs, que había nacido en Francia apenas 17 años antes.

50 años después se hace un merecido homenaje a Monsieur Berthelot a sus 87 por su amplia trayectoria en el turismo pero de manera especial por su liderazgo en la querida Chaîne des Rôtisseurs habiendo contribuido a la formación de tantos y tantos amantes de la gastronomía y el arte culinario.

Mario y Laura Castro  Bailli de Cuernavaca y esposa, excelentes anfitriones y apasionados de La Chaîne recibieron a la comitiva que previamente visitara los encantadores alrededores de la Catedral de Morelos y Jardín Borda.

La naturaleza del hombre a la  luz de su origen, creo la necesidad de las palabras y las lenguas para expresar sus pensamientos y sus sentimientos. Un gastrónomo español del siglo pasado, Xavier Domingo,  ha reflexionado junto con el  antropólogo Faustino Cordón, para crear la hipótesis de que el descubrimiento del fuego y con ello la comida y la palabra ayudaron a la evolución de la especie.

CENA EN CAFÉ DES ARTISTES POR LA CLAUSURA DEL FESTEJO DE LOS 50 AÑOS DE LA CHAÎNE DES RÔTISSEURS EN MÉXICO

Algunos todavía no se reponían de la “coreografía gastronómica” de la noche anterior en Vidanta, cuando al llegar al Café des Artistes restaurante de nuestro Bailli Délégué  la comitiva  local, nacional e internacional de  países como Singapur, Hungría, Portugal y Londres se sintieron inmediatamente como en casa por la calidez del maravilloso jardín del Café. Durante el coctel de bienvenida se disfrutó de Johnnie Walker Green Label mientras los asistentes se saludaban y socializaban entre si tomando la oportunidad para la foto del recuerdo.